...zur erfolgreich bestandenen Fahrprüfung, liebe Loona!

Ich wusste ja, dass Du das schaffst...
*stolz auf Dich bin*

Vom 26. April bis 3. Mai war ich mit meinem Liebsten in der Toscana an einem Kräuter/Traum Kurs. Auch drei Wochen danach schwelge ich noch immer sehr in der Erinnerung an jene zauberhafte Woche. So vieles gesehen, so vielen gelernt, so vieles erlebt.....
Ich finde noch immer nicht die passenden Worte, um zu beschreiben was für mich die Erfahrung in der Toscana bedeutet. Eines weiss ich sicher: die Heilpflanzen werden mich mein ganzes Leben lang begleiten!

Vielleicht sprechen ein paar Bilder mehr...

















Wer noch nicht genug hat:Die Sammlung von Semiotikus

Nach dem strengen Tag in der Bäuerinnenschule habe ich mich total auf das Konzert am Abend mit Linard Bardill und Pippo Pollina gefreut!




Und es war grossartig! Sehr humorvoll, sehr persönlich, sehr berührend!
Vielen Dank den beiden für den zauberhaften Abend; mein Liebster und ich haben Eure Musik und Eure Energie in vollen Zügen genossen!

tris *immer noch am schwärmen bin*

Wie schon erwähnt, war am 11. April die Kochprüfung. Morgens um Vier hat mich dann tatsächlich der Wecker aus dem Federn geholt; ich bin schon lange nicht mehr so problemlos aufgestanden.
In der Schule angekommen war ich keineswegs nervös. Und auch beim Beginn der Prüfung, als wir den Arbeitsablauf schreiben mussten, noch kaum eine Spur von Prüfungsstress. Aber beim Rumfummeln mit den Schinkengipfeli, oder anders gesagt mit dem Blätterteig, der sich irgendwie ganz innig mit der Arbeitfläche vereinigen wollte, da wurde ich hektisch! Ich hatte wirklich eine Zeitlang das Gefühl, ich werde nie und nimmer mit Allem fertig und ich könnte sowieso das Ganze abblasen und davonlaufen. Wie auch immer, der Mürbeteig war verpackt zum Tiefkühlen, wie verlangt und natürlich auch schön beschriftet mit Inhalt und Datum. Die Zitronenmousse oder besser gesagt, die Gelatine darin hat schön geliert und die Garnierung der Mousse hat sich auch gut gehalten. Aber zuerst hatte ich den Schlagrahm zu Butter geschlagen, wegen zu wenig Erfahrung was für eine Höllenmaschine die Kenwood ist...
Der gedämpfte Fenchel wurde auch zur Zeit gar und schön angerichtet mit Zitronenscheibchen und Fenchelgrün.

*uff*
Jetzt heisst es abwarten was die Expertinnen zu dem Gekochten meinen...

Morgen ist es soweit. Die "grosse" Kochprüfung in der Bäuerinnenschule findet statt. Frühmorgens um sieben beginnt die ganze Sache; das heisst für mich: um 4:58 den Zug nach Winterthur schlaftrunken besteigen...
Eigentlich eigenartig, dass ich mich auf irgend eine Weise auf diese Prüfung sogar freue. Ob ich mich danach dann immer noch freue, werden wir dann ja sehen... ;o)

Und nun sollte ich schleunigst schlafen gehen, damit ich dann morgens um vier Uhr aus meinem Bett rauskomme! *ächz*


Bis bald
tris

Ja ich habe mir einen Römertopf gekauft! *freu* Ich muss doch schliesslich noch üben für den Verpflegungs-Kompetenznachweis im April...Es macht sehr viel Spass mit diesem Ton-Dings zu kochen-was heisst kochen-man muss den Römertopf 15 Minuten wässern, befüllen, in den kalten Ofen schieben und die gewünschte Temeratur einstellen. Und dann gespannt auf den Duft warten ;o).



Ich habe meinen Topf vor ein paar Tagen feierlich eingeweiht mit folgendem Inhalt:
-Kartoffeln in grösseren Stücken
-eine Dose gehackte Tomaten (leider keine
Selbsteingemachte)
-ein paar Zweige frischer Rosmarin
-darauf eine mit Mascarpone und frischem Spinat gefüllte
Trutenbrust
-grüner Spargel

Das ganze nur mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt und ca. eineinhalb Stunden im Ofen gegart.
Ich muss sagen für meinen ersten Versuch ganz lecker!

Römertopfige Grüsse
tris